Ris de veau grillés : dorés, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Servis avec des légumes rôtis et une purée de pommes de terre qui les complète à merveille. ✦ Jamais goûté les ris ? Ce sont des glandes de veau très prisées pour leur texture tendre et leur goût unique. Un vrai délice de la cuisine argentine. ✦