IT New Menú – Cambalache Casa de Menjars

Provo de la Yeca 13,50€

Provolone fuso con pesto di pomodori secchi, basilico fresco e pepe nero. Un antipasto semplice, saporito e con tanto carattere.

MataHambre Fierro 13,00€

Matambre arrotolato con carota, peperoni, uova e formaggio. Servito con insalata russa argentina. Un classico fresco e porteño.

Lengua a la Vinagreta 9,00€

Sottili fette di lingua di manzo marinate con aceto, aglio, prezzemolo e spezie. Il classico dei classici.

Empanada 4,00€/u

Le classiche che non deludono mai. Scegli tra: ❤ carne macinata (fritta o al forno), ❤ pollo, ❤ cipolla e formaggio, ❤ prosciutto cotto, formaggio e origano, ❤ humita (un mix delicato di mais, zucca, cipolla e un tocco di formaggio, tipico del nord dell’Argentina).

Berenjena Alcorta 8,50€

Melanzana arrostita al Pira con un tocco affumicato, coperta di tuco fatto in casa, mozzarella fusa, timo e pomodorini. Tutto quello che ci vuole.

Buñuelos de la nona 9,50€

5 frittelle di bietola in stile porteño: croccanti fuori, morbide dentro. Con limone, proprio come le faceva la nonna.

Rabas del Plata 12,00€

Anelli di calamaro ben dorati, teneri dentro. Serviti con una maionese al lime che li rende irresistibili!

Picadita Porteña 17,50€

L’ideale per iniziare con un po’ di tutto: lingua in vinaigrette, melanzane in escabeche, matambre arrotolato, parmigiano, formaggi marinati, fuet, olive e arachidi salati. Da condividere… o no.

Matambre a la Pizza 19,50€

Una deliziosa fusione di due piatti amatissimi in Argentina: l’asado e la pizza. Matambre di manzo cotto al forno, coperto con tuco fatto in casa, mozzarella e olive verdi. Servito con patate fritte a bastoncino, come da tradizione.

Mollejas de la 31 21,00€

Animelle di vitello alla griglia: dorate, croccanti fuori e morbide dentro. Servite con verdure arrosto e purè di patate che si sposano alla perfezione. ✦ Mai provato le animelle? Sono ghiandole del vitello molto apprezzate per la loro consistenza tenera e sapore unico. Una vera prelibatezza della cucina argentina. ✦

Andresito Calamaro 23,00€

Salmone arrosto con un tocco affumicato del forno Pira, accompagnato da zucca al forno e spinaci alla crema. Un piatto equilibrato, gustoso e pieno di personalità.

Papardelle Pipo 14,00€

Papardelle al dente con tuco fatto in casa e pesto al basilico. Pasta artigianale con sapori tipici argentini.

Los ñoquis de mamá 15,00€

Gnocchi fatti in casa con ragù alla bolognese e parmigiano. Più che un piatto, un tuffo nell’infanzia!

Ravioles Palermitanos 16,00€

Ravioli di zucca e mandorle con salsa alla panna, mandorle tostate a lamelle e erbe alla provenzale. Sapori delicati e ben combinati.

Gourmet Porteño 17,00

Ravioli Rigato ripieni di formaggio, cipolla caramellata e tartufo, con salsa ai quattro formaggi: gorgonzola, parmigiano, provolone e mozzarella. Un tocco gourmet da Buenos Aires.

El Clásico 16,00€

Ravioli di spinaci e ricotta con pesto di aglio, basilico, parmigiano e frutta secca. Un classico da osteria.

l nostro chef Enzo ha creato queste combinazioni di pasta e salsa per farteli gustare al meglio.
Ma se vuoi cambiare la salsa, nessun problema:
📍 Cambiare con il ragù alla bolognese ha un costo aggiuntivo di 2,50€
📍 Qualsiasi altra salsa ha un costo aggiuntivo di 1,50€

Olmedo y Porcel 10,00€

Morcilla e chorizo criollo preparati con tagli nobili di maiale e spezie secondo la tradizione.

El secreto del Carnicero 30,00€

Conosciuto in Argentina come “Arañita”, questo taglio speciale e raro è il preferito dai macellai. Succoso, tenero e ricco di sapore, perfetto per chi cerca qualcosa di unico. Cotto alla perfezione sulla nostra griglia.

Corte Cheto 35,00€

Succoso “occhio di bue” di carne importata dall’Argentina, cotto nel nostro forno Pira per un perfetto equilibrio tra tenerezza e sapore intenso. Questo taglio premium è noto qui come “centro dell’entrecôte alta”.

La ensalada de Papá! 14,50

Una versione super top della classica caprese: pomodori di stagione, basilico fresco, pesto fatto in casa e una burrata cremosa che ruba la scena. Semplice, ma con tutta la qualità che merita papà

La Cassano 14,50€

Verdure arrosto, rucola, songino, mandorle a lamelle e un tocco di gorgonzola che la fa brillare. Come Eleonora: elegante, intensa e sempre in movimento.

🍽️ LE NOSTRE MILANESI SONO ARTIGIANALI, FATTE AL MOMENTO E CON TUTTO L’AMORE DI UN VERO BODEGÓN 🍽️
📍Puoi scegliere tra manzo, pollo o melanzana affumicata al forno Pira e impanata, come preferisci.

📍Tutte sono servite con patatine croccanti, come da tradizione.

Mila a Caballo 15,50

La più classica delle milanesi: dorata, croccante e servita con due uova fritte sopra che aggiungono cremosità e sapore.

Mila Tana 16,50€

Un classico da bodegón: ricoperta con salsa di pomodoro fatta in casa e uno strato generoso di mozzarella gratinata al forno. Un piatto confortante che unisce croccantezza e cremosità con un tocco fresco di pomodoro.

La Zeta Bosio 16,50

Tanto formaggio fuso, cipolla e origano... La milanese alla fugazzeta è una combinazione che fa impazzire tutti!

La Potente 18,50€

Non ha paragoni: ragù alla bolognese, salsa al provolone, uovo fritto e prezzemolo. Se Buenos Aires fosse una milanese, sarebbe questa.

Tiramisú 8,00€

Classico italiano con accento porteño. Savoiardi imbevuti di caffè, crema soffice e cacao amaro. Semplice, elegante e sempre gradito.

Duraznito 7,50

Pesche caramellate alla piastra con gelato alla vaniglia e salsa calda all’arancia. Un dessert caldo, fresco e con aria d’estate.

Almendrado de La Boca 7,50€

Gelato artigianale alla mandorla fatto in casa. Un parfait cremoso con pralinato di mandorle tostate e caramello. Un dolce croccante e cremoso da gustare cucchiaiata dopo cucchiaiata.

Veranito Porteño 14,00

Tris di gelati (fragola, vaniglia e dulce de leche), accompagnato da banana al cioccolato e fragole fresche. Il tutto guarnito con panna e salsa al cioccolato. Un dolce XXL con spirito da vacanza.

Flan de San Telmo 13,00€

Flan da mezzo chilo con dulce de leche e panna fresca fatta in casa. Un classico porteño in versione extra generosa, perfetto da condividere.

Dove siamo?

Ci trovate in Av. de Tarragona 103,
a pochi metri dalla stazione degli autobus di Andorra la Vella

Av. de Tarragona, 103
AD500 – Andorra la Vella
ANDORRA

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