Un trésor de bodegón revisité : une entraña tendre et juteuse, roulée avec des lamelles de poivron rôti et du bacon croustillant, cuite à la perfection pour fondre en bouche. Elle est accompagnée d’un mélange irrésistible : provençale maison, tomate kumato avec oignon rouge et œuf frais, patate douce rôtie et frites bien croustillantes. Un plat de caractère, plein de saveur et d’esprit de quartier.