New Menú esp – Cambalache Casa de Menjars

Provo de la Yeca 13,50€

Provolone fundido con pesto de tomates secos, albahaca fresca y pimienta negra. Una entrada simple, sabrosa y con mucho carácter.

MataHambre Fierro 13,00€

Matambre arrollado con zanahoria, pimientos, huevos y queso. Viene con ensalada rusa argentina, como en los mejores domingos familiares. Clásico, fresco y porteño.

Lengua a la Vinagreta 9,00€

Finas láminas de lengua vacuna marinadas con vinagre, ajo, perejil y especias. El clásico de los clásicos.

Empanada 4,00€/u

Las clásicas que nunca fallan.
Elegí entre: ❤ de Carne molida (frita o al horno) ❤ de pollo ❤ de cebolla y queso ❤ de Jamón dulce, queso y orégano ❤ de Humita (una suave mezcla de maíz, calabaza, cebolla y un toque de queso, típica del norte argentino)

Berenjena Alcorta 8,50€

Berenjena asada al pira con su toque ahumado, cubiertas con tuco casero, mozzarella fundida, tomillo y tomatitos cherry. Todo lo que está bien.

Buñuelos de la nona 9,50€

5 buñuelos de acelga bien porteños: crocantes por fuera, suaves por dentro. Con limón, como los hacía la abuela.

Rabas del Plata 12,00€

Anillas de calamar bien doradas, tiernas por dentro. Las acompaña una mayonesa de lima que las converte en una locura!

Picadita Porteña 17,50€

Ideal para arrancar con algo de todo: lengua a la vinagreta, berenjena en escabeche, matambre arrollado, queso parmesano, quesos marinados, fuet, olivas y cacahuetes salados. Para compartir… o no.

Matambre a la Pizza 19,50€

Una deliciosa versión de dos de las comidas preferidas de los argentinos: el asado y la pizza. Matambre de res al horno, cubierto con tuco casero, mozzarella y olivas verdes. Se sirve con papas bastón, como manda la tradición.

Mollejas de la 31 21,00€

Mollejas de ternera a la brasa: doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro. Vienen con vegetales asados y un puré de patatas que les va como anillo al dedo. ✦ ¿Nunca probaste mollejas? Son glándulas de la ternera, muy valoradas por su textura y sabor único. Un verdadero manjar en la cocina argentina. ✦

Andresito Calamaro 23,00€

Salmón asado con ese toque ahumado del Pira, acompañado de calabaza al horno y espinacas a la crema. Un plato equilibrado, sabroso y con mucha personalidad.

Papardelle Pipo 14,00€

Papardelle al dente con tuco casero y pesto de albahaca. Pasta artesanal con sabores bien argentinos.

Los ñoquis de mamá 15,00€

Ñoquis caseros con salsa bolognesa y queso parmesano. Más que un plato un viaje a la infancia!

Ravioles Palermitanos 16,00€

Ravioles de calabaza y almendra con salsa de nata, almendras fileteadas tostadas y provenzal. Sabores suaves y bien combinados.

Gourmet Porteño 17,00

Raviol Rigato de queso, cebolla caramelizada y trufa con salsa de cuatro quesos: azul, parmesano, provolone y mozzarella. Un toque gourmet desde Buenos Aires.

El Clásico 16,00€

Ravioles de espinaca y ricota con pesto de ajo, albahaca, queso parmesano y frutos secos. Un clásico de bodegón.

Nuestro chef Enzo preparó estas combinaciones de pasta y salsa para que las disfrutes al máximo.
Ahora, si prefieres cambiar la salsa, no hay problema:
📍 Cambiar por la bolognesa tiene un costo adicional de 2,50€
📍 Cualquier otra salsa tiene un costo adicional de 1,50€

Olmedo y Porcel 10,00€

Morcilla y Chorizo Criollo 100% cortes nobles de cerdo y especies al estilo tradicional

El secreto del Carnicero 30,00€

Conocido en Argentina como Arañita, este corte tan especial y difícil de encontrar es el favorito de los carniceros. Jugoso, tierno y lleno de sabor, es ideal para los amantes de la carne que buscan algo único. Cocinado a la perfección en nuestra parrilla para que disfrutes cada bocado.

Corte Cheto 35,00€

Suculento “ojo de bife” de carne importada de Argentina, cocido en nuestro horno Pira para lograr un equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor intenso. Este corte premium es ideal para quienes buscan una experiencia tierna y sabrosa en cada bocado, conocido aquí como: "centro de entrecot alto"

Puré de patates casero 4,00€

Patates fritas caseras 4,00€

Ensalada Rusa Argentina 4,50€

El clásico infaltable en toda mesa argentina. Papas y zanahorias hervidas al punto justo, arvejas y una buena cucharada de mayonesa, como debe ser.

Ensalada Mixta 4,00€

Otro clásico de bodegón porteño: Lechuga, tomate y cebolla, sencilla pero mágica!

Vegetales al Pira 4,00€

Cebolla asada, Zanahoria, Batata, Berenjena, Calabacin, Calabaza y Pimiento Rojo

Panera Artesana 3,50€

La ensalada de Papá! 14,50

Una versión elevada de la clásica caprese: tomates rosa y azul, albahaca fresca, pesto casero y una burrata cremosa que se roba el protagonismo. Simple, pero con toda la calidad que merece "el viejo".

La Cassano 14,50€

Vegetales asados, rúcula, canónigos, almendras fileteadas y un toque de queso azul que la hace brillar. Como Eleonora: elegante, intensa y siempre en movimiento.

🍽️ NUESTRAS MILANESAS SON ARTESANALES, HECHAS AL MOMENTO Y CON MUCHO AMOR BODEGONERO 🍽️
📍Puedes elegir entre ternera, pollo o berenjena ahumada al Pira y empanada, según tu antojo.
📍Todas vienen con papas fritas bien crocantes, como tiene que ser.

Mila a Caballo 15,50

La más tradicional de todas las milanesas: dorada y crujiente, servida con dos huevos fritos encima, que aportan cremosidad y sabor.

Mila Tana 16,50€

Un clásico de bodegón: cubierta con salsa de tomate casera y una generosa capa de mozzarella gratinada al horno. Un plato reconfortante que combina la crujiente milanesa con la cremosidad del queso fundido y el toque fresco de la salsa y los tomates.

La Zeta Bosio 16,50

Mucho queso derretido, cebolla y orégano... La milanesa a la fugazzeta es la combinación que enloquece a todos!

La Potente 18,50€

No hay punto de comparación: Salsa bolognesa, salsa de queso provolone, huevo frito y provenzal. Si Buenos Aires fuera milanesa, éste sería su sabor.

Tiramisú 8,00€

Clásico italiano pero con acento porteño. Bizcochos embebidos en café, crema suave y cacao amargo. Simple, elegante y siempre bienvenido.

Duraznito 7,50

Duraznos caramelizados a la plancha, con helado de vainilla y una salsa tibia de naranja. Un postre cálido, fresco y con onda veraniega.

Almendrado de La Boca 7,50€

Helado artesanal de almendra de elaboración propia. Se trata de un cremoso parfait artesanal coronado con un praliné casero a base de almendras tostadas y caramelo. Un postre crujiente y cremoso, ideal para disfrutar cada cucharada.

Veranito Porteño 14,00

Trío de helados (fresa, vainilla y dulce de leche), acompañado de banana bañada en chocolate y fresas frescas. Lo coronamos con nata y salsa de chocolate. Un postre XXL con espíritu de vacaciones.

Flan de San Telmo 13,00€

Flan de 1/2 kilo con dulce de leche y nata fresca de elaboración propia. Un clásico porteño en versión extra generosa, ideal para compartir y disfrutar al máximo.

Espresso 1,60€

Doble Espresso 2,50€

Lungo 1,70€

Cortado 1,70€

Café con leche 2,00€

Cappuccino 3,00€

1 shot de espresso, leche calentada y vaporizada hasta obtener una textura suave y cremosa con cacao en polvo - 300ml

Carajillo 2,00€

Chupito Especial 4,50€

Infusiones 2,50€

❥ Té negro
❥ Manzanilla
❥ Earl Grey
❥ Rooibos
❥ Frutos rojos
❥ Té de menta

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