RUS New Menú – Cambalache Casa de Menjars

Provo de la Yeca 13,50€

Расплавленный проволоне с песто из вяленых томатов, свежим базиликом и чёрным перцем. Простая, но насыщенная и характерная закуска.

MataHambre Fierro 13,00€

Рулет из говядины с морковью, перцем, яйцами и сыром. Подаётся с аргентинским вариантом оливье. Классика портенья, свежо и сытно.

Lengua a la Vinagreta 9,00€

Тонкие ломтики говяжьего языка, маринованные в уксусе, чесноке, петрушке и специях. Классика жанра.

Empanada 4,00€/u

Классика, которая никогда не подводит. Выбирайте: ❤ фарш из говядины (жареная или запечённая), ❤ курица, ❤ лук с сыром, ❤ ветчина, сыр и орегано, ❤ хумита (нежная смесь кукурузы, тыквы, лука и сыра, традиционная для севера Аргентины).

Berenjena Alcorta 8,50€

Запечённый на огне баклажан с дымком, под домашним томатным соусом, расплавленной моцареллой, тимьяном и черри. Всё как надо.

Buñuelos de la nona 9,50€

5 пончиков из мангольда по-портеньски: хрустящие снаружи, мягкие внутри. Подаются с лимоном — как у бабушки.

Rabas del Plata 12,00€

Золотистые кольца кальмара, мягкие внутри. Подаются с майонезом с лаймом — это просто безумие!

Picadita Porteña 17,50€

Идеально для начала: язык в маринаде, баклажаны в уксусе, рулет из матамбре, пармезан, маринованные сыры, фуэт, оливки и солёный арахис. На компанию… или не обязательно.

Matambre a la Pizza 19,50€

Вкусное сочетание двух любимых аргентинских блюд: асадо и пиццы. Запечённый говяжий матамбр с домашним томатным соусом, моцареллой и зелёными оливками. Подаётся с картошкой фри, как велит традиция.

Mollejas de la 31 21,00€

Телячьи молочные железы на гриле: хрустящие снаружи, мягкие внутри. Подаются с печёными овощами и картофельным пюре — идеальное сочетание. ✦ Никогда не пробовали молекхи? Это железы телёнка, высоко ценимые за свою нежную текстуру и уникальный вкус. Настоящий деликатес аргентинской кухни. ✦

Andresito Calamaro 23,00€

Лосось, запечённый с лёгким дымком в печи Пира, в сопровождении запечённой тыквы и сливочного шпината. Сбалансированное и вкусное блюдо с характером.

Papardelle Pipo 14,00€

Папарделле аль денте с домашним томатным соусом и песто из базилика. Ремесленная паста с настоящим аргентинским характером.

Los ñoquis de mamá 15,00€

Домашние ньокки с болоньезе и пармезаном. Это больше, чем просто блюдо — это путешествие в детство!

Ravioles Palermitanos 16,00€

Равиоли с тыквой и миндалем, в сливочном соусе с жареным миндалем и прованскими травами. Нежный и сбалансированный вкус.

Gourmet Porteño 17,00

Ригато равиоли с начинкой из сыра, карамелизированного лука и трюфеля, в соусе из четырёх сыров: голубой, пармезан, проволоне и моцарелла. Гурманский акцент прямо из Буэнос-Айреса.

El Clásico 16,00€

Равиоли со шпинатом и рикоттой, с песто из чеснока, базилика, пармезана и орехов. Настоящая классика из бодегона.

Наш шеф-повар Энцо подобрал эти сочетания пасты и соуса, чтобы вы насладились ими по максимуму.
Если хотите изменить соус — без проблем:
📍 Замена на болоньезе: доплата 2,50€
📍 Замена на любой другой соус: доплата 1,50€

Olmedo y Porcel 10,00€

Морсилья и криольская чоризо из отборной свинины и специй по традиционному рецепту.

El secreto del Carnicero 30,00€

В Аргентине известен как «Араньита» — редкий и вкуснейший отруб, любимый мясниками. Сочный, нежный и ароматный — идеален для тех, кто ищет что-то особенное. Готовим на гриле до совершенства.

Corte Cheto 35,00€

Сочный «глазок рибая» из аргентинской говядины, приготовленный в нашей печи Pira для идеального баланса сочности и насыщенного вкуса. Этот премиальный отруб известен здесь как «центр высокого антрекота».

La ensalada de Papá! 14,50

Una versión elevada de la clásica caprese: tomates rosa y azul, albahaca fresca, pesto casero y una burrata cremosa que se roba el protagonismo. Simple, pero con toda la calidad que merece "el viejo".

La Cassano 14,50€

Vegetales asados, rúcula, canónigos, almendras fileteadas y un toque de queso azul que la hace brillar. Como Eleonora: elegante, intensa y siempre en movimiento.

🍽️ NUESTRAS MILANESAS SON ARTESANALES, HECHAS AL MOMENTO Y CON MUCHO AMOR BODEGONERO 🍽️
📍Puedes elegir entre ternera, pollo o berenjena ahumada al Pira y empanada, según tu antojo.
📍Todas vienen con papas fritas bien crocantes, como tiene que ser.

Mila a Caballo 15,50

La más tradicional de todas las milanesas: dorada y crujiente, servida con dos huevos fritos encima, que aportan cremosidad y sabor.

Mila Tana 16,50€

Un clásico de bodegón: cubierta con salsa de tomate casera y una generosa capa de mozzarella gratinada al horno. Un plato reconfortante que combina la crujiente milanesa con la cremosidad del queso fundido y el toque fresco de la salsa y los tomates.

La Zeta Bosio 16,50

Mucho queso derretido, cebolla y orégano... La milanesa a la fugazzeta es la combinación que enloquece a todos!

La Potente 18,50€

No hay punto de comparación: Salsa bolognesa, salsa de queso provolone, huevo frito y provenzal. Si Buenos Aires fuera milanesa, éste sería su sabor.

Tiramisú 8,00€

Clásico italiano pero con acento porteño. Bizcochos embebidos en café, crema suave y cacao amargo. Simple, elegante y siempre bienvenido.

Duraznito 7,50

Duraznos caramelizados a la plancha, con helado de vainilla y una salsa tibia de naranja. Un postre cálido, fresco y con onda veraniega.

Almendrado de La Boca 7,50€

Helado artesanal de almendra de elaboración propia. Se trata de un cremoso parfait artesanal coronado con un praliné casero a base de almendras tostadas y caramelo. Un postre crujiente y cremoso, ideal para disfrutar cada cucharada.

Veranito Porteño 14,00

Trío de helados (fresa, vainilla y dulce de leche), acompañado de banana bañada en chocolate y fresas frescas. Lo coronamos con nata y salsa de chocolate. Un postre XXL con espíritu de vacaciones.

Flan de San Telmo 13,00€

Flan de 1/2 kilo con dulce de leche y nata fresca de elaboración propia. Un clásico porteño en versión extra generosa, ideal para compartir y disfrutar al máximo.

on som?

Ens trobareu a Av. de Tarragona 103,
a només uns metres de la terminal
d’autobusos d’Andorra la Vella

Av. de Tarragona, 103
AD500 – Andorra la Vella
ANDORRA

posa't en contacte!